Come ogni anno noi di editoria intervistiamo qualcuno dei nuovi iscritti ai corsi E.D.A. perchè ci racconti qualcosa del Paese da cui proviene: le tradizioni, gli usi e costumi; ci interessa sapere l’impatto che hanno avuto quando sono arrivati in Italia e come si sono organizzati. Abbiamo raccolto le testimonianze di tre giovani. Le aspettative di una vita migliore in alcuni casi vengono deluse, per contro molti altri si inseriscono bene nel nostro tessuto sociale.
Olga Melekestseva |
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Olga Melekestseva proviene dall’Ucraina che ha per capitale Kiev. La sua città natale è precisamente Kamenez-Podolskiy, città di circa centomila abitanti situata nella parte occidentale del paese. Questa bellissima cittadina è divisa in due parti, quella nuova costruita con criteri moderni e la parte vecchia carica di storia. La nostra Olga, una bella ragazza di diciotto anni che si è lasciata intervistare per il nostro giornale, è di religione ortodossa, come la maggior parte dei suoi connazionali, è figlia unica di padre ucraino e di madre nata in Ucraina, ma di genitori armeni. Lavora di mattina in un albergo a Venezia e di pomeriggio frequenta la scuola per prendere il diploma di terza media. Ora vive con i genitori e la nonna, ma la prima ad arrivare in Italia, circa otto anni fa, è stata la madre che si è adattata a svolgere qualsiasi lavoro: donna delle pulizie, operaia, badante. Poco dopo è arrivato il padre, che ora lavora come meccanico in una ditta vicino a Marghera. In seguito è venuta la nonna materna ed infine, nel novembre del 2004 Olga ha lasciato il suo paese e si è riunita alla famiglia. In Ucraina ha lasciato gli altri nonni e alcuni amici. Per quanto riguarda la scuola Olga, come primo approccio, lo ha sperimentato in un’altra sede, ma ci dice che non ha imparato molto, poiché non le piaceva il metodo e il comportamento dei compagni. Meno male che, tramite alcune amiche, è approdata alla Giulio Cesare e qui, dice, si trova benissimo; l’ambiente le è familiare, i compagni simpatici ed i professori disponibili e, cosa più importante, si sente integrata. Al suo paese aveva già frequentato per undici anni la scuola, ottenendo anche un attestato infermieristico, per cui quando avrà terminato qui in Italia, potrà continuare il corso di infermiera. Parla l’italiano già molto bene, forse questo è dovuto al suo lavoro che la porta in contatto con molte persone e quindi a dover parlare la nostra lingua. Invece, data la diversità dell’alfabeto cirillico dal nostro, Olga ci dice che fa molti errori quando scrive, ma col tempo imparerà ad evitarli e scrivere correttamente.
E’ piacevole fare domande a questa bella ragazza così disponibile e allora le abbiamo chiesto se ha nostalgia della sua città natale. La risposta è stata affermativa, però dopo qualche momento di silenzio, ci ha confessato che non tornerà a vivere a Kamenez-Podolskiy. Le chiediamo allora il perchè di questa drastica decisione e lei, con semplicità, ci dice che il suo paese non offre molte opportunità, le paghe dei lavoratori sono inadeguate e insufficienti per soddisfare i semplici bisogni. Tornerà in Ucraina solo per le vacanze, perchè dice che è una nazione bellissima.
Dice che per quanto riguarda il clima, non c’è molta differenza, solo un po’ più freddo d’inverno. Olga ci ha spiegato alcune differenze che ci sono tra i il nostro e il suo paese, come il pranzare insieme che da noi è di regola, da loro invece no; chi prima arriva apre il frigo e cucina quello che c’è. Solo durante le feste, allora si ritrovano con parenti ed amici davanti ad una tavola imbandita per stare insieme e divertirsi. Un’ultima cosa abbiamo chiesto ad Olga: -Che cos’è per te la felicità? La sua risposta è semplice come lei -Per me essere felice è stare con la mia famiglia, avere i pensieri in sintonia con gli amici, ma soprattutto è stare bene con me stessa.
Borsy, minestrone rosso. Ricetta di Olga
Si prepara un bel brodo di carne. Si tagliano le verdure: cipolla, carota,verza e la barbabietola rossa (si chiama “minestrone rosso” proprio perchè prende il colore dalla rapa).
La verza e la rapa devono essere tagliate per lungo come fossero tagliatelle e poi si uniscono al brodo insieme alle altre verdure.Quasi in fine cottura si mette il pepe nero macinato,sale e come tocco finale un cucchiaio di panna.
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